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Por que a água da panela comum não passa de 100 °C — e como isso faz o feijão demorar horas para cozinhar

A explicação física envolve o limite térmico da água e o papel da pressão atmosférica no tempo de preparo dos grãos

Fonte: CNN Brasil1 de novembro de 2026 às 14:00

Por que a água da panela comum não passa de 100 °C — e como isso faz o feijão demorar horas para cozinhar — Imagem divulgada pela fonte: CNN Brasil

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